客戶提問：菊苣是多年生牧草嗎？

正確回答：菊科菊苣屬，多年生草本植物。菊苣為藥食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

一、生物學特性

1、形態特征

菊苣屬菊科多年生草本植物，根為肉質根，蓮座葉叢型，主莖直立，分枝偏斜，莖具條棱，中空，疏被絹毛，葉期平均高度80厘米，基生葉片大（長30-40厘米，寬8-12厘米），葉形似蒲公英葉，邊緣有皺縮，向上挺直生長，葉色深綠，葉片質的脆嫩，折斷后有白色乳汁，葉片數25-38片。抽莖后，葉片漸小，互生，抽莖開花期株高170-200厘米，5月份開花，花序為頭狀花序，開藍紫色花，每個花序由16-21朵花組成，舌狀花冠，花期長達4個月，邊開花邊結籽，種子細小，米黃色，頂端截平，楔形，千粒重0.96克。

2、利用期長，產量高

在溫暖地區，若在8月底播種，入冬前便可刈割1次，此后，每年3-11月均可刈割，其利用期長達8個月之久，可解決養殖業春秋兩頭和伏夏青飼料短缺的矛盾，且一次播種可連續使用15年。在生產管理好的條件下，畝產鮮草20000-30000千克。

3、適應性強

菊苣喜溫暖濕潤氣候，耐熱、耐寒，稍耐酸，喜肥水，但對土壤要求不嚴，荒地、坡地、旱地、水澆地均能生長，全國各地均可種植。